Poppeltaler - Waldweihnacht

ca. 17.00 Ankunft

Wir treffen uns in unserer Goisen- Bar, Museumsschänke oder in der Mühlenbackstube. Zur Begrüßung erhält jeder Teilnehmer ein Glas Sekt / Orange. Zur Stärkung gibt es frisch aus dem Schmalzhafen hausgemachtes Kräuter-Griebenschmalz mit selbstgebackenen Holzofenbrot zum selber schmieren.

ca. 17.45 Fackelwanderung

Jeder Teilnehmer erhält eine Fackel. Gemeinsam wandern wir in einem Fackelzug durch den Wald zu unserem weihnachtlich geschmückten Museums-Dorfplatz.

ca. 18.00 Ankunft Museums-Dorfplatz

Auf dem weihnachtlich dekorierten Museums-Dorfplatz werden Sie von dem Duft der frischen, mit Zimt und Zucker gebackenen Bratäpfel aus dem Holzbackofen, sowie unserem hausgemachten Hüttenglühwein aus dem holzbefeuerten Dampfkessel in eine vorweihnachtliche Stimmung versetzt. Das Hämmern des Schmiedes in der alten Hufschmiede, untermalt von dem Hörnerschall der Jagdhornbläser wird Sie beeindrucken, wenn St. Nikolaus aus dem tief verschneiden Winterwald mit Fackel und Glockengeläut erscheint und Ihre mitgebrachten Geschenke verteilt.

In der Mühlenschänke     In der Museumsschänke
ca. 19.00 Einkehr Mühlenschänke

"Poppeltaler Buikler-Mahl"

In historischen Kostümen werden Ihnen die Lebensgewohnheiten der alten Schwarzwaldbauern vermittelt. In unserer funktionstüchtigen historischen Küche kochen wir für Sie nach alten Rezepten und Gartechniken ein Menüe, das wie vor über 100 Jahren im alten Wirtshaus zum Hirsch im Poppeltal zu jedem Fest serviert wurde.

19.30 Wir servieren Ihr Menue

Vom Kohleherd

Schwarzwälder Gemüse-Kräuterrahmsüppchen

Aus dem Steinbackofen

Buikler Oberschlegel mit gelben Rieben und anderes frisches Wurzelgemüse vom Markt
Kräuter -Grundbirnen
Speck- Angerlingen
Poppeltaler Bergschwämme

Fruchtstücke auf Waldbeerenspiegel, Eis ,Sahnehäubchen und Haselnußkrokant

Preis a Person 65.50 + MwSt

ca. 22.30 Bei Stimmung,guter Laune,Live und Discomusik lassen wir den Abend ausklingen.
  ca. 19.00 Einkehr Museumsschänke

In unserer historischen Museumsschänke wird gefeiert wie es vor über 150 Jahren in der Poppel-Mühle Brauchtum war. Auf historischem Boden , wo einst Holzhacker, Waldknechte und Wilddiebe einkehrten, sevieren wird Ihnen in einer urgemütlichen Atmosphäre und in historischen Kostümen Ihr Festtags-Essen .

Vom Kohleherd

Festtagsuppe "Schwarzwälder Kräuter- Gemüserahmsüppchen"

Aus dem Steinbackofen

Buikler Oberschlegel mit gelben Rieben und anderes frisches Wurzelgemüse vom Markt Kräuter –Speck-Grundbirnen

Nachtisch zum selber Backen

Süßer Mandel-Apfel-Rahmblootz
In unserere historischen Weihnachts-Bäckerei, wird wie vor über 150 Jahren das Korn in der alten Mahlmühle gemahlen und auf dem großen Backtisch zu einem süßen Fladen verarbeitet, der von Ihnen nach belieben mit Rahm , Zimt, Zucker, Äpfeln, Mandeln, Zibeben o.a.zu unserem Rahmblootz ( süßer Flammkuchen ) verarbeitet wird und anschließend bei 650 ° von Ihnen im alten Holzbackofen gebacken wird.

Das es dabei ziemlich lustig zugeht merken Sie dann, wenn Sie Ihren Chef,Vorstand oder eine andere vorher bestimmte Person als Bäcker oder Müllermeister wiedererkennen.

Preis a Person € 65.50 + MwSt.

EXTRA: Jagdhornbläser, Nikolaus, individuell verzehrte Getränke
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